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谁说吃自助餐一定胖?专家教你必杀技

2014-12-25ELLE中文网
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核心提示:踏入年尾了,又到圣诞 ! 莫非都是跟家人、朋友、情人一起玩乐及共享圣诞大餐的欢喜节日。瘦身一族想吃美食,但又怕肥,只能眼看其他人尝尽佳肴,开心的节日却变得心情郁闷。今年圣诞,不妨心放宽,吃自助餐自有瘦身妙法!

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  千万不要怕“蚀本”,有很多人会为大餐而全日禁食,好让胃能多留位置在晚上尽情吃喝,以为将三餐的热量浓缩至一餐进食,热量必定不会超标。要有效控制体重,这种食法便大错特错﹗曾有研究指出,饥饿时会更容易选择高脂肪、高热量而不健康的食物,空腹反而间接令你增加磅数。

  清楚了解自己每日所需要的份量,提早调整当日每餐份量,避免摄取过多热量。可将部份早餐/午餐的肉类留待晚上时食用。另将同等份量的谷物类提早进食,避免晚餐进食过多,而有损肠胃及增加脂肪积聚

  建议由冷盘开始进食,如沙律、冻肉 (如火腿、烟鸭胸)、海鲜及刺身。因食物未经用油烹调,热量较低,亦有助增加饱肚感,减少进食其它较高热量的食物。沙律宜用柠檬汁或黑醋代替高热量的沙律酱,一汤匙酱料等于进食大半碗饭哦﹗

  即使自助餐,亦可容易选择较低脂的主菜。谷物类可以选择寿司、粟米、面包、汤粉面、焗薯等。热盘的肉类则可挑选烤牛扒、烧羊架、焗火鸡、蒜蓉烧大虾、叉烧或海南鸡等烧味。尽量避免煎、炸及多酱汁的食物,尤其近皮、腩及骨位置,如印度咖哩鸡、黑椒牛肋骨、红酒炆牛腩。

  当然不忘期待已久的甜品及餐饮。不妨选择豆腐花、凉粉配各款水果或啫喱,低卡又滋味。切忌被“靓靓”的芝士蛋糕、朱古力布朗尼、南瓜蓉批、窝夫配雪糕等高糖高脂的甜品打败,否则Keep fit 瘦身的目标就前功尽弃。最后喝上一杯无加糖的柠檬水/茶或英式茶帮助消化,为圣诞晚餐划上完美的句号。

  饭后可跟亲友在美景区域散散步,有助消化,让大家度过不会发胖的圣诞﹗

常见症状:腹痛

并发症状:副鼻窦炎 颅咽管瘤

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