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遏止你的口腹之欲!替代高热量食物的方法

2015-02-01ELLE中文网
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核心提示:来,新的一年新希望,也要下定新的决心!我们知道你很难对像甜食炸物等高热量食物彻底说NO,美国人甚至宁愿放弃Facebook也不要放弃他们最爱吃的食物。但为了你的健康和口腹之欲,一时全部戒掉也不是好办法,我们帮你想了许多替代高热量食物的方法,慢慢遏止你的口腹之欲。

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  甜食

  一份发表在The American Journal of Clinical Nutrition的研究发现,糖和脂肪都会刺激大脑的快乐区,但糖的影响力更大,也因此让我们更难抗拒。“嘴馋和剥夺感是连在一起的,”专业认证养学家兼Appetite for Jealth 共同创办人Julie Upton说,“人们越是避免或试图抗拒这些食物,嘴馋的情况就会更严重。”

  所以与其折磨自己,你就不妨吃一小片巧克力吧!Upton还建议点心吃干的水果,例如芒果梅子(prune)和油桃(nectarine)或者在桌边放一些硬糖果,她解释 :“吃它们需要一些时间,而且它们的热量不会太高。”

  碳水化合物

  “糖类是身体燃料的首要来源,所以当我们疲惫的时候,它们就是我们最先会想抓来吃的东西,”【Eating In Color : Delicious, Healthy Recipes for You and Your Family】作者Frances Largeman-Roth说。

  所以如果你觉得最近一直想吃意大利面,你可得好好思索一下最近的食谱。当你的身体充分休息后,Roth建议选择一些健康的糖类,包含全麦谷物 (全麦面食、藜麦或燕麦)以及多糖水果、香蕉。

  起司

  虽然比起欧美国家,起司不算是我们常吃的食物,可是有日渐增加的趋势。“有时候就是想吃那种咸咸的奶油味,”Roth说。要满足这种欲望,她建议可将一些磨碎的起司涂在要炒的蔬菜上,或者加一些希腊式优格在富有纤维的红番椒上。

  快餐

  不意外,但经前综合症(PMS)却是对这种咸、肥胖食物嘴馋的主因。每个月到了这时候,就把外食的习惯改掉,改吃自己在家做好的食物来降低热量。此外,瑞典的研究人员发现菠菜汁含有称为类囊体的绿叶膜,可能降低「享乐性饥饿(hedonic hunger)」——用来形容对不健康食物的渴望(包含甜食及快餐)。所以,在你去买快餐前先吃点波菜吧!

  安慰性食物偶尔OK

  “一般来说,嘴馋跟情绪比较有关,而非真的生理需求。”Rachel Warren Meltzer说。当你一天过得很糟时,你就会想去吃一些安慰性食物。别剥夺这权利!长期来看,偶尔吃一下你真的很想吃的食物会比你吃很多减肥食物来得好。2013年美国国家调查发现,美国人宁愿放弃Facebook也不要放弃他们最爱吃的安慰性食物,所以别担心,你有很多人陪伴!

  盐

  你是喜欢吃咸大于吃甜的女生吗?其实有其它方法可以满足你的重口味却不会超过每日钠的摄取量。Warren Meltzer建议加一些酸的食材,像用醋、柠檬、莱姆汁取代盐,帮助降低对盐的需要。你可能还得去健身房,因为最近有份研究发现,有氧运动可以增强大脑某个区域,其连结了女生对热量密集食物(如洋芋片)的需求。

  咖啡

  如果你有咖啡瘾,原因可能有几种: 养成的习惯、缺乏精力、甚至是基因变异 。2012年时,北卡罗琳大学教堂山分校(University of North Caroline at Chapel Hill)与其它6所院校的研究找到两个基因。

  它们可能决定了你身体代谢咖啡因的方式、喝的多少以及对咖啡的渴望。所以如果你正在想办法减少摄取这种提神,Warren建议喝红茶、绿茶或黛玛茶(matetea),它们的咖啡=非因含量较少。“记住,突然戒掉可能会有后遗症,所以稍微减少就好了。”

  巧克力

  “巧克力是女人最常见的上瘾食物,”Upton说。虽然这么说可能有点好得离奇,但纵观而言,巧克力并不算什么坏食物。“黑巧克力里的抗氧化剂有许多有益健康的优点。”别再吃低质量的巧克力(就是便宜的牛奶巧克力拉!),你应该选择1-2块可可含量超高的黑巧克力(大约85%)。Upton还建议喝巧克力蛋白奶昔,或者用高质量可可做成的热巧克力。

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