牛奶和豆奶喝哪个更好

　　你还记得牛奶就只是牛奶的时候吗？如今，奶制品种类繁多，每一种都标榜着有独特的营养价值，那么，其中颇为受欢迎的牛奶、豆奶和杏仁乳中，哪一个最好呢？《健身》杂志和网站DietsinReview.com进行了分析。

　　1. 牛奶(2%)：一杯2%的牛奶大约含有122卡路里，4.8克脂肪，8克蛋白质，293毫克钙和342毫克的钾。

　　2%的牛奶是市面上其中一种最普遍的牛奶，每一杯都堪称是人体“能量块”，富含维他命D、K和A，以及钙和蛋白质，这些元素让牛奶成为人体健康的重要食物。此外，草食奶牛生产的牛奶还含有亚油酸，这是一个重要的消除脂肪的元素，在抗癌、减肥中都有重要功效。

　　不过，牛奶并非完美，许多健康专家认为，巴氏灭菌法制造出来的奶制品破坏了其中包含的有益细菌、蛋白质和帮助人体消化的酶类。不过，科学家认为巴氏奶依然比未经加工的鲜奶更好，其有益因素超越了负面作用。

　　2. 豆奶：一杯豆奶含有90卡路里，3.5克脂肪，6克蛋白质，360毫克钙和300毫克钾

　　豆奶跟牛奶很有可比性，不少人选择两种都喝，而部分有乳糖不耐症的人通常都用豆奶替代牛奶，还有人选择豆奶是因为其素食性，或者单纯因为口味。豆奶的营养价值跟脱脂牛奶类似，在大豆异黄酮含量上更是有过之无不及，能够增加雌性激素，有助减肥。

　　3. 杏仁乳：一杯杏仁乳含有60卡路里，2.5克脂肪，1克蛋白质，293毫克钙和60毫克钾

　　跟牛奶、豆奶不同，杏仁乳不是蛋白质饮品，实际上，它的营养价值跟奶类有加大区别，杏仁乳不含饱和脂肪酸、胆固醇和乳糖，而富含镁、硒、锰和维他命E等元素。

　　结论：要从牛奶、豆奶和杏仁乳中挑选一个健康“赢家”很难，不过，豆奶可能稍微优胜，它足以满足你日常健康和生活需要。不过，作为一份健康饮食计划，并不代表只能喝一种饮品，牛奶和杏仁乳都能轻松被列入食谱中。

    39健康网(www.39.net)专稿，转载请注明出处。

（责任编辑：陈韶鹏）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。