简单易操作的微波炉减肥餐

　　菜肴篇

　　1 番茄烩鲅鱼(194卡)

　　材料(2人份)：鲅鱼2块、盐和胡椒粉少量、洋葱50克、番茄100克、西兰花100克、橄榄油1茶匙。

　　用盐和胡椒粉腌一下鲅鱼，洋葱切丝，西兰花和番茄切成小块，将所有材料放在耐热容器中，放入调味料，用微波炉加热5分钟后取出搅拌一下，再次加热1分钟。

　　2 豆芽韭菜鸡肝(135卡)

　　材料(2人份)：鸡肝120克、韭菜1束、豆芽100克、酱油1勺、料酒半勺、味噌1勺、蒜末少许、豆瓣酱1/4茶匙、芝麻油1茶匙。

　　将鸡肝放入水中浸泡一会后，隔掉水分，切成块状后，将蒜末、酱油、料酒、味噌、豆瓣酱和芝麻油腌一下。将韭菜切段，豆芽洗净后放入耐热容器中，上面放上鸡肝，封上保鲜膜，放到微波炉中加热5分30秒后取出搅拌即可。

　　3 黄麻咖喱里脊肉(157卡)

　　材料(2人份)：里脊肉160克、洋葱半个、黄麻叶适量、盐半茶匙、胡椒粉少许、咖喱粉1茶匙、料酒半勺、喼汁(英国黑醋)1茶匙、橄榄油1茶匙。

　　将里脊肉切成厚片，用盐、胡椒粉、咖喱粉、料酒和喼汁腌制一下。洋葱切丝，与黄麻叶放在耐热器皿中，用盐、胡椒粉和橄榄油混合调味后，在上面铺上里脊肉，封上保鲜膜加热5分钟取出，撕开保鲜膜将其搅拌后再次加热1分钟。

　　4 泡菜烩豆腐(167卡)

　　材料(2人份)：豆腐300克、蒜苗50克、大白菜叶2片、鸡汤3勺、料酒1勺、酱油1勺、泡菜60克、芝麻油半茶匙。

　　将豆腐洗净后切成小块放到耐热容器中，放入鸡汤、料酒、酱油、芝麻油调味。蒜苗切段、大白菜切碎，跟泡菜一起放在豆腐上，用微波炉加热7分钟即可。

　　5 菌蔬牛肉(170卡)

　　材料(2人份)：牛肉片120克、盐和胡椒粉少许、喼汁(英国黑醋)2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、藕粉1茶匙、芥菜花150克、香菇2朵、芝麻油1茶匙。

　　用盐、胡椒粉、喼汁、酱油和料酒腌一下牛肉片，最后再加藕粉拌匀。将芥菜花切半，香菇切片后放入容器中，用盐和胡椒粉、芝麻油调味，上面放上牛肉，放到微波炉中加热4分钟取出混合，再次加热1分钟。

　　6 番茄海带生姜汤(16卡)

　　材料(2人份)：海带适量、樱桃番茄8个、鸡汤1杯、温水半杯、盐1/4茶匙、酱油半茶匙、生姜末1茶匙。

　　在耐热容器中放入切半的番茄、泡好的海带，加入鸡汤、温水、盐、酱油和生姜末后，用微波炉加热5分钟即可。

　　主食篇

　　1 肉碎杂蔬炒面(318卡)

　　材料(2人份)：肉碎100克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉少许、小唐菜150克、葱10cm、胡萝卜40克、蒜末少量、芝麻油1茶匙、豆瓣酱半茶匙、面条200克。

　　将胡萝卜、葱、小唐菜切丝，肉碎用料酒、酱油调味，一并放入耐热容器中搅拌，用微波炉加热4分钟后取出拌匀再次加热1分30秒。将面条和豆瓣酱、酱油和盐放到器皿中搅拌后用微波炉加热30秒。

　　2 甘塩鲑鱼炒饭(333卡)

　　材料(2人份)：甘塩鲑鱼适量、胡椒粉少许、圆筒状鱼糕2条、洋葱50克、芹菜叶80克、玄米饭200克、盐和胡椒粉少许、酱油1茶匙、芝麻油1茶匙、西洋菜50克。

　　将鲑鱼去皮切小块后，用胡椒粉腌一下，鱼糕切小，洋葱和芹菜叶、西洋菜切碎，一并放入容器中，用芝麻油混合后放到微波炉中加热3分钟。取出后加入玄米饭、盐、胡椒粉和酱油混合再加热2分钟。

　　3 香菇鸡肉盖饭(365卡)

　　材料(2人份)：鸡胸肉150克、料酒1茶匙、酱油4茶匙、香菇2朵、甜料酒1茶匙、芝麻油1茶匙、芝麻1/3茶匙、芫茜50克、玄米饭200克、茄子2个。

　　将鸡胸肉切块，用料酒和酱油腌一下。香菇和茄子切片，芫茜切碎。将茄子、香菇、鸡胸肉和芝麻油放在容器中混合，用微波炉加热5分钟，取出搅拌再加热1分钟后倒入米饭上，加些芫茜即可。

（责任编辑：李一千）

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