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减肥要“挑”食!5大类食物助瘦身

2014-12-02华人健康网
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核心提示:想要吃的健康、满足、无负担又不发胖!挑选三餐食材是有撇步的。但很多人一走进市场,看见琳琅满目的蔬果鱼肉,却不知该如何下手!以下归纳出5大类必备的瘦身食物,就算平常日也可以把这些食物放进菜肴里,让减肥效果事半功倍。

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  要成功减重瘦身光说不练可不行!除了增加运动量外,减少热量摄取、日常饮食的控制也非常重要。但究竟该怎么吃,才能吃出窈窕美丽、穠纤合度的好身材,同时兼顾营养健康?营养师表示,想要远离肥胖问题,成功消肿、减重,谨记高钾、高纤、高蛋白等5大“挑”食原则更是关键。

  宋侑璇营养师在其《2天轻断食!8周瘦8公斤不减胸》一书中提到,想要吃的健康、满足、无负担又不发胖!挑选三餐食材是有撇步的。但很多人一走进市场,看见琳琅满目的蔬果鱼肉,却不知该如何下手!以下归纳出5大类必备的瘦身食物,就算平常日也可以把这些食物放进菜肴里,让减肥效果事半功倍。

  第1大类:选择含“钾”的食材 可帮助消除水肿!

  高钾food 1:菠菜

  属高钾蔬菜有助体内水分排出!煮熟的菠菜每100公克含达840毫克的钾,有助代谢体内的钠、消水肿。有高血压但肾功能正常者也应多吃,有助降血压,预防中风

  高钾food 2:冬瓜

  有清热解毒效用含硷性物排水消肿!每100公克冬瓜含120毫克钾离子。它也含硷性营养物质“葫芦八硷”和化学物“丙醇二酸”,能加速身体新陈代谢排出水分。

  高钾food 3:海带梗

  丰富的矿物质相互搭配对抗水肿!每100公克海带梗含11毫克的钾,镁含量也很丰富,两种矿物质皆可启动水分代谢,是对抗水肿绝佳食材。也可帮料理增添自然鲜味口感。

  第2大类:膳食纤维多的食材 改善便秘、增加饱足感!

  高纤food 1:洋菜

  吸水后会膨胀250倍饱足感大增!每100公克洋菜含80.9公克膳食纤维,其水溶性纤维质能包覆油脂和淀粉,帮助体内排废。它也能抑制饭后血糖值上升,预防糖尿病

  高纤food 2:奇亚籽

  只要15公克=1天所需的1/4膳食纤维!每100公克奇亚籽(奇异籽)含37.5公克膳食纤维。泡水后膨胀并产生黏胶状的部份为水溶性纤维,增加饱足感,促进肠道蠕动并排便顺畅。

  高纤food 3:紫菜

  富含多种营养素又能丰富料理口感!每100公克干紫菜含21.6公克的膳食纤维,其中水溶性膳食纤维,对改善肠道环境特别有帮助,具润肠效果。也适用于各种料理中。

  第3大类:有刺激感的食材 有效加速血液循环!

  提味口感food 1:青葱

  加强血液循环提高蛋白质吸收!青葱中含有丰富的“前列素A”,能促进血液循环,帮助排汗及利尿。烹调高蛋白质食物时,可加葱段、葱花一同料理,更有助于提高蛋白质的吸收。

  口感提味food 2:大蒜

  调节体内脂肪代谢有效抗三高!大蒜中的独特“蒜素”成分有助促进血循,降血压、血脂及胆固醇;且能刺激脑垂腺,调节对脂肪与碳水化合物的消化吸收。

  提味口感food 3:洋葱

  有助分解高脂肪食物代谢排出!洋葱含挥发成分“有机硫化物”能阻止血小板凝结。因此,吃高脂食物时最好搭些洋葱,有助于分解脂肪。

  第4大类:富含蛋白质的食材 提高代谢帮助燃脂!

  优质蛋白质food 1:豆浆

  早上1杯豆浆立马启动整天代谢力!豆浆的蛋白质胺基酸接近人体蛋白质,且不含胆固醇。每天早上喝豆浆,可启动整天的代谢力!

  优质蛋白质food 2:毛豆

  菜中之肉可以加强脂肪代谢!毛豆是植物含完全蛋白质的食物之一。含人体必需亚油酸、亚麻酸,有助代谢脂肪,降三酸甘油脂、胆固醇。

  优质蛋白质food 3:鸡蛋

  蛋白质含量第一多补充帮助燃脂!鸡蛋蛋白质是食物中营养价值冠军,能提供人体必需胺基酸,合成肌肉原料,是瘦身的最佳食材之一。

  第5大类:需久咀嚼的食材 让大脑发出饱足感的信号!

  久咀嚼food 1:坚果

  含有催化脂肪元素有效抑制食欲!食用坚果时需不断咀嚼,执行减肥计画中肚子饿时吃一点,反而比忍着饿的人瘦更多,因为坚果含有帮助催化脂肪的其它微量元素,有效抑制食欲。

  久咀嚼food 2:芭乐

  饭前吃1颗可降低脂肪吸收!芭乐热量低,富含膳食纤维,且需咀嚼较久,能产生饱足感,建议饭前吃1颗,可促进新陈代谢,减少脂肪囤积,帮助减肥。

  久咀嚼food 3:蒟蒻

  需耐心咀嚼易生饱足感,有助减少进食量!蒟蒻口感Q弹,需耐心咀嚼,又它收水后可膨胀50 倍到100倍,容易产生吃饱满足感,因此可以帮助减少摄入过量的食物及热量。

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