清汤

绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。据湖北省中医院内科熊家平教授介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。

将鸡头顺颈劈开，将8～10条冬虫夏草放进鸡头和鸡颈内，用棉线缠紧，余下冬虫夏草同姜、葱一起装入鸡腹内放入汤罐中，注入清汤，加盐、料酒、胡椒粉，用绵纸封口，上笼蒸烂；

急性发作时最好用清流质饮食，如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶水、藕粉、薄面汤、去皮红枣汤，应以咸食为主，待病情缓解后，可逐步过渡到少渣半流食，尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。

秋天正是各种新鲜蔬菜上市的时候，选对正确的蔬菜对驱走宝宝身体里的秋燥很有帮助。那么哪些蔬菜具有滋阴养肺的功用呢？现在我们就为您推荐几个除燥食谱：(#画中画广告#)◆ 菠菜：甘，凉，有养血，止血，敛阴之效用。菠菜丸子汤原料：菠菜一把，瘦猪肉少许，葱末，酱油，水淀粉，姜末、盐、香油、鸡粉各适量。做法：将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末...

例证：汤爆双脆(山东风味)(#画中画广告#) 原料：净猪肚仁2个(约2面曲，净鸭胗200 g。调料：香油5 g，酱油50 g，精盐8 g，香菜末10 g，料酒15 g，味精3 g，白胡椒面1.5 g，清汤750 g，食碱面5 g。制法：1.盆内放入食碱，用沸水250 g，冲入碱盆内，待水温冷后备用。2.在肚仁外面，剞上十字鱼网花刀，然后切成2.5 cm见方的块，放入碱水中泡发约30分钟后，捞出用清...

冬至是我国二十四节气之一，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中华民族的传统节日。冬至习俗源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。正因如此，使冬至食文化也丰富多彩，诸如馄饨、饺子、汤圆、冬至盘、赤豆粥、黍米糕等不下数十种。经过数千年发展，又形成了独特的节令食文化。(#画中画广告#) 吃馄饨　我国许多地方有冬至节吃馄饨的风俗。馄饨，是冬至的时令...

神仙鸭子(#画中画广告#) “神仙鸭子”为孔府的传统名菜，相传始于孔子74代孙(孔繁坡)时期，当时孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加盖，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美著称。孔繁坡品尝后，觉得此菜制法不一般，上笼蒸制以点香3炷烧尽为度，滋味鲜美可胜它菜，故取名为神仙鸭子。这道颇具传奇色彩的菜，还有一种说法是：一天山东巡抚拜访孔府，点名要吃鸭子，厨师们为了掌握烹调火候...

毛汤：拆过肉的猪骨，再放入水锅内煮制。此汤可边煮边用，边用边添清水和鸡骨、碎料等。(#画中画广告#) 清汤：头汤用鸡帚(鸡脯肉剁成泥)清一下，增加鲜味，去掉杂质，可清澈见底。套汤：清好的汤临时加厚，用鸡帚再套清一下。追汤：将清汤再加入鸡、鸭用小微火：煮制，以追补其营养鲜味。偷刀：是看不见、切不透。如“蜜炙方肋”，看表面是大块，实际里面用偷刀解成了小方块。还有切成夹子形，称为切一刀、偷一刀。扩鸡：为...

海带营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，含碘量达3%～5‰经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大具有特殊功效。海带性凉，能消炎退热、补血润脾和降低血压。此外，对淋巴结核、脚气、浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。(#画中画广告#) 海带炖猪肉原料：...

小编在此向你介绍预防秋燥的十款滋补清汤！