增肌增重吃什么蔬菜好

增肌、增重的人群可以适当多吃绿叶菜类的蔬菜，如菠菜、油麦菜等。此外还可以适量吃胡萝卜、西红柿、黄瓜等颜色较深的蔬菜，以及冬瓜、白萝卜等白色蔬菜。

一、绿叶菜类

1.菠菜：其中含有丰富的铁元素和维生素C，能够促进蛋白质合成，从而帮助增加肌肉量，达到增肌、增重的目的。

2.油麦菜：其热量较低且富含膳食纤维，可以帮助人体补充营养物质，并能提供能量，还具有一定促进肠道蠕动的作用，有助于消化吸收，对于增肌、增重也有一定好处。

二、其他蔬菜

1.胡萝卜：胡萝卜中含有较多的胡萝卜素，该成分可在体内转化为维生素A，而维生素A在视觉传导过程中具有重要作用，因此食用后可使视物更清晰，一定程度上有利于训练时动作完成度提高，进而帮助增肌、增重。

2.西红柿：其中含有的番茄红素能在一定程度上减少自由基对机体的损伤，而且还能辅助增强运动效果，因此也可以起到一定的增肌、增重作用。

3.黄瓜：由于其水分含量较高，且脂肪、碳水化合物含量较少，因此进食后不会导致过多脂肪或碳水化合物摄入，也不会影响增肌、增重的效果。

4.冬瓜：此类蔬菜中的不饱和脂肪酸较为丰富，可以为肌肉增长提供动力，同时其中所含的丙氨酸、精氨酸等成分，也能促进新陈代谢，从而有一定辅助增肌、增重的作用。

5.白萝卜：属于低脂食物，不仅容易被人体消化与吸收，而且还具有开胃顺气的功效，不会因为多余脂肪堆积而导致增肌失败，还可作为加餐来使用。

6.其他蔬菜：比如芹菜、西蓝花、茄子、空心菜等，均含有多种对人体有益的营养物质，如维生素、矿物质等，适合增肌、增重人群搭配食用。

虽然上述蔬菜均对增肌、增重有一定的帮助，但单纯通过食补的方式可能无法达到较好的增肌效果，若想要快速增肌还需要配合专业的健身指导及饮食管理，必要时也可遵医嘱服用蛋白粉等进行增肌。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。