增肌、增肥的人群可以适当补充蛋白质,以促进肌肉的合成和脂肪的沉积。市面上常见的蛋白粉有乳清蛋白、植物蛋白等,其中乳清蛋白属于酪蛋白与分离乳清的混合物,比普通的浓缩乳清更容易被人体吸收利用,所以增肌人群可以选择乳清蛋白进行冲调饮用。如果对乳糖不耐受或存在乳清蛋白过敏的情况,则可选择植物蛋白。
一、乳清蛋白
1.易吸收:由于乳清蛋白经过离心处理后,比普通浓缩乳清更易于消化和吸收,因此对于胃肠道功能较弱的人来说,更适合使用乳清蛋白来增加肌肉质量。
2.高含量:每100g乳清蛋白中约含有30g左右的优质蛋白质,而每100g牛奶中的蛋白质含量约为3g左右,鸡蛋为每100g8g左右,因此乳清蛋白的蛋白质含量较高,适合于增肌时食用。
二、植物蛋白
1.不含乳糖:若患者本身存在乳糖不耐受的情况,或者对乳清蛋白有过敏反应,则建议选用不含乳糖的植物蛋白进行代替。
2.价格较低:相对于乳清蛋白来说,植物蛋白的价格更低一些,并且也更加容易购买到。
在日常生活中,除了通过摄入蛋白粉来达到增肌的目的外,还需要注意其他营养物质的补充,如碳水化合物、维生素以及微量元素等,以免出现偏食现象。另外,在运动方面也要适量加强力量训练,有助于提高肌肉强度和围度。
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