如果想要增加肌肉和体重,在蛋白质摄入充足的情况下,可以选择乳清蛋白、植物蛋白等进行补充。对于乳清蛋白而言,可以选用浓缩乳清蛋白或分离乳清蛋白,还可以选择植物蛋白。在日常生活中,也可以通过吃一些肉类来达到增肌的目的。
一、乳清蛋白
1.浓缩乳清蛋白:一般每2g含有0.4g的氮,其氨基酸比例与人体接近,吸收率较高,适合健身人群使用,但不适合糖尿病患者以及对乳糖不耐受的人群食用。
2.分离乳清蛋白:每2g含有的氮为0.35-0.38g,比浓缩乳清蛋白低,但是不含乳糖和其他添加剂,更适合于糖尿病患者或者对乳糖不耐受的人群。另外,分离乳清蛋白也更容易被机体消化、吸收,因此建议优先考虑购买分离乳清蛋白。
二、植物蛋白
如大豆蛋白,因为其中富含必需氨基酸,而且几乎不含胆固醇,容易被人体吸收,不会导致肥胖的情况发生。此外,若存在痛风病史,则不宜喝蛋白粉,否则可能会加重病情。
三、其他食物
常见的高蛋白食物还包括牛肉、鸡胸肉、鱼肉、牛奶、鸡蛋等,这些食物中不仅含有丰富的优质蛋白质,还含有多种矿物质元素,能够满足身体所需要的营养成分,有助于身体健康。同时还需要注意的是,虽然喝蛋白粉对人体有一定的好处,但是在饮用时需要适量,以免增加胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等症状。
由于增肌是一个循序渐进的过程,因此平时一定要有耐心,并且还要坚持运动锻炼,才能够达到理想的效果。
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