如果想要增加肌肉和脂肪,则需要摄入足量的蛋白质。市面上常见的蛋白粉有乳清蛋白、植物蛋白等类型,其中以乳清蛋白较为常见,包括酪蛋白、浓缩乳清蛋白以及分离乳清蛋白三种。
一、乳清蛋白
1.浓缩乳清蛋白:一般建议在训练后半小时内服用,可以迅速补充人体能量,在运动过程中提供充足的能量来源,从而促进肌肉合成,达到增肌的目的。
2.酪蛋白:可与必需氨基酸一起吸收利用,能够维持饱腹感,并且含有的亮氨酸较多,是合成蛋白质所必须的成分之一,因此适合健身人士作为日常营养补剂来使用。
3.分离乳清蛋白:通常是在低温环境下从牛奶中提取出来的,含有大量的支链氨基酸,比其他类型的蛋白质更容易被机体吸收,对于增肌的效果较好。
二、植物蛋白
如大豆蛋白,由于其属于天然无污染的食物,不含胆固醇,而且富含异黄酮、大豆低聚糖等多种具有保健功能的物质,不仅有助于增强体质,还能起到辅助降低血脂的作用,适合心脑血管疾病患者食用。
此外,若想增加体内脂肪含量,应注意调整饮食结构,适量进食高热量食物,如坚果类、动物肝脏及肉类等,同时减少碳水化合物的摄入,避免转化为脂肪堆积于体内。另外还要注意适当进行体育锻炼,通过运动使体内多余的脂肪消耗掉。
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