增肌增脂吃什么碳水

如果需要增加肌肉和脂肪，则可以吃一些低GI值的碳水化合物、高GI值的碳水化合物等。日常生活中常见的低GI值的碳水化合物有大麦、绿豆、黑米等，而高GI值的碳水化合物常见于白米饭、面条等。

一、低GI值的碳水化合物

1.大麦：大麦属于粗粮的一种，含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，如铁元素、钙元素、镁元素等，适量食用后能够补充身体所需要的营养物质，并且还能够在一定程度上促进胃肠道蠕动，有利于食物消化与吸收。

2.绿豆：绿豆中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，适当进食后能够为机体提供能量，并且其中含有的大量膳食纤维还可以起到润肠通便的作用，在一定程度上有助于缓解或预防便秘的发生。

3.黑米：黑米中富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，不仅具有滋阴补肾的功效，而且还可以达到健脾暖肝的作用。若患者出现腰膝酸软、头发早白等情况时，可适当吃些黑米进行改善。

4.玉米：由于其含有较为丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸等成分，因此对于人体有着一定的益处。同时该类物质进入体内被逐渐分解代谢之后，还可转化为葡萄糖以供能，故也适合此类人群选择。

5.红薯：红薯是一种比较常见的粗粮，其中含有大量的淀粉、胡萝卜素、维生素C以及钾、磷、铁等矿物质元素，营养价值较高。此外，红薯中的黏液蛋白含量较多，这种物质对清除血管壁上的胆固醇，保持动脉弹性有一定作用，适合此类人群适量进餐。

6.其他方面：除上述几种常见的食物外，还包括燕麦、荞麦面、魔芋等，均可以帮助增肌、增肥。

二、高GI值的碳水化合物

主要包括白米饭、面条等，这些食物在进入到体内之后会被迅速地转化成单糖，进而被吸收入血，从而给身体提供充足的能量支持运动锻炼。但需要注意的是，此类人群应避免过量摄入，以免导致血糖水平大幅度波动，不利于身体健康。

除此之外，此类人群也可以多吃鸡肉、牛肉、羊肉等优质蛋白质，来帮助增加肌肉。另外，此类人群还需要注意饮食均衡化，不要偏食、挑食，以免造成营养不良的情况发生。

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