如果想通过健身达到增肌、增加体重的目的,则需要制定合理的饮食计划。通常建议在训练前1-2小时摄入碳水化合物和蛋白质等营养物质,在训练后0.5-1小时内补充肌肉所需的糖原。
一、早餐
可以选择鸡蛋、牛奶、燕麦片等富含优质蛋白的食物,以及面包、米饭等碳水化合物类食物,以提供充足的能量。
二、加餐
1.水果:如苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果等,含有丰富的维生素C、B族维生素及膳食纤维,可以增强饱腹感,并且有助于促进肠道蠕动,加速体内代谢废物排出。
2.坚果:如核桃、巴旦木等,含有不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分,适量食用可为人体补充营养,但要注意避免过量吃,以免导致热量堆积而转化为脂肪。
3.低脂酸奶:其中含有大量益生菌,能够调节胃肠道功能,还可以提供能量。同时由于其含水量较高,不易造成身材肥胖等问题。
4.鸡胸肉:属于高蛋白肉类,含有丰富蛋白质,而且脂肪含量较低,不仅容易被人体吸收利用,还能够帮助肌肉恢复与增长。
三、午餐
一般建议选择高蛋白、高碳水的搭配方式,可以在进食瘦牛肉、鱼虾等优质蛋白质的同时,配合糙米、玉米等碳水化合物类食物,为身体提供充足的能量。
四、加餐
除上述加餐外,还可适当摄入一些蔬菜沙拉或饮用脱脂牛奶等,以补充维生素和钙质。
五、晚餐
仍需保证充足的碳水化合物摄入,可选用红薯、紫薯等粗粮类食物,同时还应摄入一定量的优质蛋白质,如豆腐、鹌鹑蛋等。另外,应注意减少油脂的摄入,尽量采用蒸煮的方式烹饪食物。
六、夜宵
若经过一天运动锻炼后感觉饥饿,可在睡前适当摄入一些低脂牛奶、全麦面包等食物,以缓解饥饿感。
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