增肌、增重通常是指肌肉增长和体重增加。如果想要通过摄入蛋白质来达到增肌、增重的目的,则需要选择纯天然的食材制作而成的蛋白粉,并且要适量补充。
1.乳清蛋白:属于优质蛋白质,含有丰富的酪蛋白与球蛋白,能够促进肌肉合成,从而起到增肌的作用。但要注意的是,乳清蛋白中含有的乳糖可能会引起部分人群出现过敏反应,因此不建议乳糖不耐受的人群食用。
2.植物蛋白:如大豆蛋白等,其中富含的大豆异黄酮可以模拟雌激素作用于骨骼肌细胞,使其肥大,有助于肌肉的增长。此外,大豆蛋白还具有低热量的特点,适合想减肥或减脂同时又希望增加肌肉量的人群使用。
3.浓缩鱼油蛋白:是一种从金枪鱼罐头提取出来的蛋白质粉末,其氨基酸模式接近人体所需的模式,而且还可以提供必需脂肪酸,对于增肌有一定的帮助。
4.谷氨酰胺:是人体内的一种必需营养素,在运动后补充谷氨酰胺有利于身体恢复。当机体处于应激状态时,比如长期熬夜、焦虑等,会导致体内谷氨酰胺水平下降,此时适当补充一些谷氨酰胺,可以帮助提高免疫力,也有利于肌肉的增长。
5.支链氨基酸:是一种小分子的游离氨基酸,可以在训练后的短时间内被吸收利用,以维持氮平衡并促进肌肉生长,也可以在训练前半小时左右服用,能为肌肉提供能量,防止分解。
虽然上述几种蛋白粉对增肌有一定辅助效果,但是并不能单纯依靠喝蛋白粉来增肌或者增重,还需要配合科学饮食以及适当的有氧运动进行综合锻炼。另外,日常生活中也要注意合理搭配膳食结构,保证三餐定时定量,避免暴饮暴食,以免导致身材肥胖的情况发生。
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