增肌、增重的人群可以适当吃发酵程度较低的奶酪,如原味奶酪或硬质奶酪等。如果想要选择含钙量较高的奶酪,则可以选择芝士类奶酪。
1.原味奶酪:属于软质奶酪的一种,其蛋白质含量较高,并且脂肪和碳水化合物含量较少,适合增肌人群食用。但需要注意的是,此类奶酪热量相对较高,因此不建议作为减脂期间的食物摄入。另外,由于原味奶酪中含有乳糖成分,对于部分存在乳糖不耐受的人群而言,应尽量避免食用。
2.硬质奶酪:属于硬质干酪的一种,通常不含乳糖,而且含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素,如钾、磷、镁等营养物质,比较适合健身人士补充营养时使用。但由于其中也含有较多的饱和脂肪酸,所以也不宜多吃。
3.芝士类奶酪:如车打奶酪、切达奶酪等,均属于较好的增肌、增重食物,因为这类奶酪不仅富含优质蛋白,还含有大量钙离子,能够为人体提供充足的能量以及营养物质。但由于其热量比较高,因此不适合减肥人群进食。
4.奶油奶酪:属于软质奶酪的一种,含有大量的饱和脂肪酸,同时还含有维生素A、维生素B族、烟酸等多种营养物质,适量食用后可增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入,有助于帮助增肌、增重。
5.蓝纹奶酪:是一种硬质干酪,主要由牛奶制作而成,含有大量的蛋白质、胆固醇、钙元素等营养物质,同时还有少量的钠元素、磷元素等营养成分,一般情况下可用于烹饪或者生食,对身体健康有一定的好处。
在日常生活中,除了可以吃奶酪外,还可以适当吃牛肉、鸡胸肉、鱼肉等肉类,也可以起到辅助增肌的作用。但是要注意饮食均衡,不要暴饮暴食,以免加重胃肠道负担,不利于机体健康。
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