肌肉缓慢增长时的饮食对策

　　在24年的实践和研究中，发现99％的训练高原期可通过改进训练计划、增加休息和睡眠时间及调整饮食来消除

　　有人认为训练高原现象只是饮食问题，吃点营养补剂或多吃点肉就能解决问题。这是不全面的。

　　关于如何改进训练方法、提高训练强度的文章已有不少，这里，我先简单地谈谈睡眠问题

　　很简单，肌肉　要休息，唯心论恢复和增长。如果早上起床有困感，你最好多睡几个小时。

　　增加脂肪摄入量 饮食方法应该如何调整呢？ 有些运动员通过稍微多摄入些脂肪，就能摆脱训练高原多数运动员，特别是健美运动员把蛋白质和碳水化合物处理得很好，而脂肪的摄入量只有正常量的一半。这很不利于肌肉生长，更不用说摆脱训练高原了。 脂肪并不是你想象的那么坏

　　人体是一个具有很强适应性的机体。通常，它以脂肪和碳水化合物为能量来源，如果不够，便用蛋白质来供能。如果热量过剩，不论来源如何，都将转变为身上的肥肉

　　你可能听说过饮食中的脂肪更易转变为体脂，但这只在摄入热量有剩余的情况下才变成现实。

　　如果你的肌肉生长迟缓而训练和睡眠方面都无懈可击，说明你的热量摄入不足，此时增加脂肪摄入并不会使你发胖。

　　其实，脂肪并不像通常描述的那么坏。美国心脏医学联合会推荐每天来自脂肪的热量应占总热量的30％，世界卫生组织建议体力劳动者和运动员每天应有35％的热量来自脂肪。而多数健美运动员每天来自脂肪的热量不到总热量的15％，远远低于身体的正常　求量。 正确的蛋白质和碳水化合物水平

　　对蛋白质的摄入量各种卫生组织和专项运动委员会所推荐的数量相差很多。这是因为，有许多因素，包括年龄、体重、性别、肌肉水平、运动项目、总热量摄入量及所吃蛋白质的生物价等都能影响蛋白质的　求量。

　　在保证总热量充分的前提下，健美运动员每天每磅体重至少应摄入0.7－1g蛋白质，其中65％以上应来自动物性蛋白质食品。

　　至于碳水化合物，我们不妨把它与燃料类比。假如一辆汽车装满油后能跑100Km，而你只想跑25Km，你就不必把油箱装满。

　　通常，马拉松运动员每天每磅体重应摄入3.7－4.5g碳水化合物，而健美运动员2.3g就足够了，也许还有点偏多，因为健美运动员不必完全依赖碳水化合物储备来供能。

（实习编辑：史一雄）

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