瑜伽健康饮食八法

　　1、避免大鱼大肉，以素食为主

　　瑜伽运动倡导素食，认为“人的牙齿和消化管道是为处理素食而设计的”。悦性食物中除了牛奶外都是素食。消化素食比消化动物类食品需要更少的时间，也消耗更少的能量。

　　2、有选择地摄入优质蛋白质

　　既然是追求“素食”，瑜伽爱好者怎样获得肌体代谢所必需的氨基酸呢?豆类和牛奶，能够满足瑜伽爱好者对蛋白质的需求。豆腐、牛奶、奶酪、鸡蛋等都是蛋白质的优质来源。如果你的体重为55公斤，那么每日应该摄入55克的蛋白质才能够保证肌体对蛋白质的需求。在肉类食物摄入减少的情况下，豆类食品是摄入蛋白质的最好来源。

　　3、保持清淡饮食，保持良好心情

　　调料口味过重，如过多食用辣椒、食盐、味精、酱油等是不利于健康的，也不利于保持良好的情绪。这就是我们常说的“变性食物”，主要是指刺激性调味品的食物，如过分辣、苦、酸、咸、干的食物。

　　多食变性的食物，会带给人烦恼和疾病，使人变得烦躁不安，甚至产生憎恨、沮丧等不良情绪，失去镇静平和的心态。

　　4、合理摄入碳水化合物拥有充沛体能

　　很多女性为了减掉恼人的肥肉才来参加瑜伽锻炼的，认为练习瑜伽就应该少吃，甚至不吃主食。这种观点是十分错误的。谷类、豆类、干果、新鲜水果和蔬菜、面包、牛奶、蜂蜜等都被称之为“悦性食物”，使人的身心保持平和、纯净的状态，并能够给肌体提供所需的养分和精力。

　　5、多食蔬菜和水果，排出代谢毒素

　　营养学家建议：每天应该摄入100至200克的水果和400至500克的蔬菜。新鲜的蔬菜和水果，为肌体提供足量的维生素、膳食纤维，维持肌体的基本需要。其中，膳食纤维是“肠道的清道夫”，能增加胃肠的蠕动作用，有利于将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。同时，增加饮水也有利于身体排毒，消除内脏器官的污垢。

　　那些变质发酵、放置过久的食物，往往会在代谢过程中产生大量的毒素，或增加肌体负担，还是远离为妙。

　　6、食用坚果类食物，避免营养缺乏

　　坚果类食物受到许多控体重女性的排斥，主要是由于其较高的热量，然而，坚果类食品中丰富的营养素对于素食主义的瑜伽爱好者非常有益。因为素食主义者往往会有蛋白质和脂溶性维生素摄入不足的现象，除了多食用豆类、牛奶等优质蛋白类食品补充外，适当增加坚果类食品能够弥补素食的不足。如松子、榛子、花生等坚果中蛋白质的含量能够达到20克/100克;每日2两花生，就能够达到每日维生素E的推荐摄入量，满足肌体对维生素E的需求。

　　7、远离油炸、烧烤类食品

　　油炸、烧烤类食品，往往含有较高的油脂，使人肥胖并产生忧郁、懒惰，被称之为“惰性食物”。高脂膳食，是对肌体危害的重要因素之一，是导致心血管疾病的元凶。这些食品，不仅含有大量的脂类，经过高温油炸的食物可生成许多致癌物质，易引发癌症，同时会破坏食物中的维生素，使蛋白质变性，失去营养价值。

　　8、远离咖啡、浓茶、巧克力、碳酸饮料

　　咖啡、浓茶、巧克力、可乐等碳酸饮料，属于“变性食物”，对于瑜伽练习者来说也应该少食或者不食。适当的饮用咖啡、浓茶饮料虽然能够保持清醒的头脑、敏捷的思维，但是过量饮用则会造成钙质的流失，影响铁元素的吸收等;巧克力、碳酸饮料对身体没有任何益处，应该限制食用。

　　(实习编辑:童文冲)

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