增肌、增肥的人群食用植物蛋白粉或动物蛋白粉较好。其中植物蛋白粉包括大豆蛋白粉和乳清蛋白粉等,动物蛋白粉主要包括牛奶蛋白粉、酪蛋白粉以及浓缩乳清蛋白粉。
一、植物蛋白粉
1.大豆蛋白粉:含有丰富的大豆异黄酮、膳食纤维以及蛋白质成分,可以补充人体所需的营养物质,并且不会增加过多的脂肪含量,适合需要增肌或者减脂的人群食用。
2.乳清蛋白粉:含有人体所需要的多种氨基酸成分,容易被机体吸收利用,而且热量相对较低,不容易导致体内脂肪堆积,适合减肥人群进食。
二、动物蛋白粉
1.牛奶蛋白粉:主要成分为纯牛奶提取物,能够为人体提供丰富的优质蛋白,对于体质比较虚弱,或者是术后恢复期的人群有较多好处,但是并不适用于糖尿病患者以及肥胖症患者使用。
2.酪蛋白粉:属于一种天然的食品添加剂,营养价值比较高,富含优质蛋白成分,还具有一定的增强饱腹感的效果,有助于减少其他食物摄入量,适合想要减肥的人群进食。
3.浓缩乳清蛋白粉:是一种从牛奶当中提炼出来的浓缩蛋白,里面的主要成分是酪蛋白、亮氨酸、苯丙氨酸等,不仅能够帮助肌肉合成,还可以促进肌肉生长,适合想增肌的人群进食。
在日常生活中还要注意饮食均衡,尽量避免单一进食某种蛋白粉,以免造成身体缺乏维生素的情况发生,在必要的情况下可遵医嘱适当补充维生素类制剂。
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